Як приготувати пікантну закуску з печених томатів

Овочі помити і обсушити. Кожен помідор слід розрізати на 4 частини.

Деко полити 50 мл оливкової олії, розмазати його по всій поверхні за допомогою кулінарної силіконової пензлика. Викласти на підготовлений лист томати шкіркою вниз і зверху скропити оливковою олією.

Далі помідори необхідно посолити і поперчити за смаком, додати трохи пластівців червоного пекучого перцю (опційно: якщо любите гостре!) І очищені зубчики часнику. Поставити помідори в духову шафу, розігрітий до мінімуму (70-100 градусів) на 10 годин.

Підготувати 2 літрові банки (краще навіть попередньо простерилізувати їх). На дно налити трохи олії, потім викласти трохи печених помідорів (на цьому етапі, за бажанням, можна зняти з них шкурки), накрити парою листочків базиліка і додати пару зубчиків часнику. Знову викласти помідори і продовжувати чергувати шари до заповнення ємності.

Зверху закуску слід залити пряним ароматним маслом з дека, з яким вялілісь овочі. Ретельно закрийте банку чистою кришкою і зберігайте закуску в холодному місці.