Як приготувати печиво з сиру

Перш за все подрібніть твердий сир. Дану процедуру можна зробити як за допомогою терки, так і за допомогою блендера.

Попередньо просіявши пшеничне борошно, з`єднайте її з наступними інгредієнтами: содою, збитими з сіллю 4 яйцями, талим вершковим маслом і перцем. Туди ж викладіть подрібнений сир. Змішавши отриману суміш до однорідності, ви отримаєте еластичне тісто для майбутнього сирного печива. Помістіть в холод приблизно на 60 хвилин.

Такі інгредієнти, як мак, кунжут, фісташки та арахіс, викладіть з різних чашках. Тільки горіхи не забудьте попередньо почистити і подрібнити на невеликі шматочки. Також залишився яйце помістіть в вільну чисту миску і ретельно збийте його, з`єднавши з вершками.

Після закінчення години тісто вийміть з холодильної камери. Відокремте від нього невеликий шматок і розкачайте його так, щоб товщина дорівнювала 2 міліметрів. Потім вирізуйте з отриманого плоского пласта фігурки за допомогою різних формочок для печива. Тільки не забудьте перед цією процедурою намотати пласт на качалку - так з нього зніметься зайве натяг. Якщо цього не зробити, то форма майбутнього ласощі зміниться. Так виконайте з усім тестом.

Фігурки з тіста змастіть заздалегідь збитим яйцем і посипте його будь-який з посипань, наприклад, кунжутом або подрібненими фісташками.

Деко гарненько змастіть маслом, після чого викладіть на нього фігурки з тіста. Між ними не слід залишати велику відстань, тому що під час випікання вони піднімуться тільки в висоту.

Деко з тестом відправте в попередньо розігріту до температури 200 градусів духовку. Випікайте ласощі до того часу, поки воно не покриється скоринкою золотистого кольору. Печиво з сиру готово!