Як приготувати печінкові млинці з начинкою
У багатьох млинці асоціюються з чимось солодким, але це не зовсім правильно. Адже їх можна готувати не тільки з різною начинкою, але і змінювати самі інгредієнти тесту. Пропоную спекти печінкові млинці з морквяно-яєчної начинкою.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - куряча печінка - 400-500 г;
- - молоко - 500 мл;
- - борошно - 3 столові ложки;
- - сіль - 0,5 чайної ложки.
- Для начинки:
- - морква - 3 шт;
- - цибуля - 3 шт;
- - яйця - 3 шт;
- - майонез - 2 столові ложки.
Інструкція
1
Ріпчасту цибулю і моркву очистіть і ретельно промийте. Потім подрібніть овочі: перше - дрібно наріжте у вигляді кубіков- друге - натріть за допомогою терки, бажано використовувати велику.
2
Подрібнену цибулю помістіть на сковороду з маслом і обсмажте. Коли він перетвориться в прозорий, додайте до нього терту моркву. Дану суміш готуйте до тих пір, поки морквина не стане рум`яною, тобто приблизно 15 хвилин.
3
Тим часом курячі яйця викладіть в каструлю зі злегка підсоленою водою і поставте на вогонь. Відваріть їх круто, після чого остудіть і подрібніть за допомогою терки. Для даної процедури бажано використовувати таку ж тертку, як для моркви, тобто велику.
4
З`єднайте в одній чашці наступні інгредієнти: обсмажені цибулю і моркву, а також подрібнені варені яйця і майонез. Все ретельно перемішайте. Таким чином, вийшла начинка для майбутніх млинців.
5
З курячою печінкою поступите так: ретельно промийте, розріжте на невеликі шматки, після чого перекладіть в кухонний комбайн і подрібніть. Потім до цієї маси додайте борошно, сіль, молоко і яйця. Гарненько перемішайте отриману суміш. Готове тісто не чіпайте протягом 5-7 хвилин.
6
З отриманого печінкового тесту спечіть млинці, бажано тонкі.
7
Морквяно-яєчну суміш викладіть на млинці і рівномірно розподіліть її по всій поверхні. Потім поверніть їх таким чином, щоб вийшов рулет. Печінкові млинці з начинкою готові!
Статті за темою "Як приготувати печінкові млинці з начинкою"
Оцініть, будь ласка статтю
