Як спекти ажурні млинці
Рецепт ажурних млинчиків простий і хороший у всьому: при випіканні вони не рвуться, мають ніжний приємний смак, тісто замішується легко. Так як млинці практично несолодкі, їх можна наповнити безліччю начинок, сформувати закусочний пиріг або торт. А найголовніше, спекти ажурні млинці зможе кожен, хто хоч трохи знайомий з кухонною плитою.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- цукор - 1 ст.л .;
- рослинне масло - 5 ст.л .;
- сіль - 1 ч.л .;
- харчова сода - 1,5 ч.л .;
- молоко - 2 склянки;
- кефір - 1 літр;
- курячі яйця - 4 шт;
- борошно - 3 склянки.
Інструкція
1
Щоб спекти ажурні млинці, вилийте кефір в маленьку каструлю і злегка підігрійте. Потім зніміть з плити і додайте сіль, соду, борошно, розмішати яйця і цукровий пісок. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
2
В отримане тісто для ажурних млинчиків, постійно помішуючи, влийте тонкою цівкою молоко. Додайте масло і знову розмішайте.
3
Настала пора спекти млинці. Нагрійте сковороду для млинців, бажано з тефлоновим покриттям. Чи не змащуючи поверхню сковороди жиром, вилийте на неї трохи тіста і розподіліть по всій поверхні у вигляді коржа.
4
Коли млинець почне темніти по краях, переверніть його за допомогою лопатки на іншу сторону. Необхідно спекти таким же чином інші ажурні млинці до тих пір, поки не закінчиться все тісто.
5
Так як тісто практично несолодке, як начинку можна використовувати: рибне або куряче філе, смажений фарш і т.п. А подавати ажурні млинці краще з грибним або сметанним соусом. Ласуни можуть спожити їх з джемом або абрикосовим варенням.
Статті за темою "Як спекти ажурні млинці"
Оцініть, будь ласка статтю
