Як приготувати рисовий пудинг з черешневим чатні
Надзвичайно ніжне і смачне блюдо з Європи з дурманним ароматом черешні і спецій. Ідеальний варіант для незвичайного сніданку, дитячого свята або романтичного десерту.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - рис будь-якого сорту - 100 грам;
- - свіжа черешня - 500 грам;
- - жирне молоко - 300 мілілітрів;
- - вершкове масло - 50 грам;
- - оливкова олія - 30 мілілітрів;
- - коричневий цукор - 200 грам;
- - ванільний цукор - 1 пакетик;
- - кмин - 2 чайні ложки;
- - кунжут - 2 чайні ложки;
- - кардамон - 2 чайні ложки;
- - мелений імбир - 2 чайні ложки;
- - лавровий лист - 4 штуки.
Інструкція
1
У глибокій і толстостенной сковороді або сотейнику необхідно розтопити вершкове масло. Додати до нього спеції: кунжут, кмин, імбир, лаврові листи і перемішати.
2
Черешню необхідно вимити, видалити плодоніжки і кісточки. При бажанні, ягоди можна нарізати на половинки. Додати її в сотейник і всипати туди ж коричневий цукор, ретельно перемішати.
3
Довести суміш до кипіння, після чого зменшити вогонь. Додати кардамон і уварювати годину-півтори. Після чого перекласти чатні в скляну баночку, в ідеалі - стерилізовану. Охолодити і прибрати на добу в холодильник.
4
Рис перемолоти в пудру в кухонному комбайні або в звичайній кавомолці. У сотейник влити молоко і підігріти. Потроху і постійно помішуючи, додати рисову пудру і ванільний цукор. Поставити середній вогонь і варити до готовності, не забуваючи заважати. В кінці зняти пудинг з плити, додати оливкове масло і перемішати.
5
Тепер залишилося тільки розкласти пудинг по креманкам, а зверху викласти пару ложок черешневого чатні. Можна заготовити це блюдо запас на кілька днів, уклавши шарами в чисті банки з кришкою і прибравши в холодильник.
Статті за темою "Як приготувати рисовий пудинг з черешневим чатні"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
