Як приготувати мідії з овочами у вершковому соусі
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - селера
- - 2 невеликі моркви
- - 200 мл вершків
- - 100 мл білого сухого вина
- - часник
- - базилік
- - оливкова олія
- - 1 кг мідій
- - зелена цибуля (або цибуля-шалот)
Інструкція
1
Ретельно подрібніть листя базиліка. Моркву і селеру наріжте тонкими смужками. Часник подрібніть або поріжте на маленькі кубики.
2
На оливковій олії обсмажте часник і цибулю. Для аромату можна додати трохи чебрецю. У сотейнику змішайте мідії, морква і селера. Залийте суміш білим вином. Зачекайте, щоб мідії повністю розкрилися. Можна накрити сотейник кришкою.
3
Після того, як мідії повністю розкриються, додайте до вмісту сотейника густі вершки і базилік. Варити інгредієнти треба протягом декількох хвилин, після чого відразу викладіть мідії в глибоку тарілку і подайте на стіл.
Статті за темою "Як приготувати мідії з овочами у вершковому соусі"
Оцініть, будь ласка статтю
