Як приготувати меренговую торт
Бажаючи приготувати вишукане солодкі ласощі до свята або навіть без особливого приводу, зверніть увагу на рецепт меренговую торта. Він виходить повітряним, ніжним і легким. А часу для його приготування потрібно небагато - всього годину.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 5 яєчних білків
- - 200 г цукру
- - 75 г меленого мигдалю
- - 200 мл вершків
- - 150 г малини
- - 3 столові ложки цукрової пудри
Інструкція
1
Яєчні білки охолодіть. Збийте їх дуже добре. Під час процесу збивання частинами додайте цукор.
2
Всипте в білкову масу мигдальну крихту. Ретельно перемішайте. Якщо будете використовувати заморожену малину, покладіть її в миску, залишивши розморожувати.
3
На деко постеліть папір для випічки. Намалюйте на ній два кола. Діаметр кожного повинен скласти 20 см.
4
Папір змастіть рослинною олією. Вбиті білки розділіть на дві частини. Викладіть їх на намальовані кола, випікайте 40 хвилин в духовці при 150 градусах.
5
Вершки збийте, додавши дві столові ложки цукру. Додайте ягоди, перемішайте. На меренговую корж викладіть 2/3 отриманого з вершків і малини крему.
6
Зверху покладіть другий корж і решту крему. Прикрасьте ягодами, присипте цукровою пудрою. Залиште просочитися на годину. Меоренговий торт готовий.
Зверніть увагу
Чи не нагрівайте духовку вище температури, зазначеної в рецепті. Інакше меренги погано пропекутся всередині, а зверху вийде товста скоринка.
Корисна порада
Пергамент добре змащуйте маслом, щоб коржі потім було легко відокремлювати від нього.
Статті за темою "Як приготувати меренговую торт"
Оцініть, будь ласка статтю
