Як приготувати люля-кебаб на мангалі
Літо - це пора відпочинку, пісень біля вогнища і романтики. Доповненням вашому вечора стане приготування кулінарного шедевра - люля-кебаб на мангалі. Швидко і смачно!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Яловичина або телятина - 2 кілограми, баранячий курдюк - 550 грам, цибуля ріпчаста - 5 штук, спеції - за смаком
Інструкція
1
М`ясо, половину курдюка і цибулю перекручуємо на м`ясорубці. У зручній посуді фарш месім руками якомога довше, до однорідності, потім накриваємо і вибиваємо об стіл, щоб фарш збагатився повітрям і був пишніше.
2
Далі ставимо в холодильник на 2 ч. Потім фарш дістаємо і акуратно нанизуємо на шампури невеликими порціями, як би обволікаючи шар за шаром, чергуючи з тонкими пластинками курдюка. Шампури потрібні плоскі. На них люля швидше прожарітся, та й ліпити буде зручніше.
3
Після кожного шару руку змочуємо в гарячій (терпимою для руки) воді. Смажимо на розжареному вугіллі.
Статті за темою "Як приготувати люля-кебаб на мангалі"
Оцініть, будь ласка статтю
