Як приготувати улюблене мексиканцями гуакамоле

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Мексиканський соус «з вогником» гуакамоле прекрасно підійде як для звичайних чіпсів, так і для традиційних начос. Готувати його не дуже складно, та й необхідні інгредієнти зараз є у всіх великих магазинах.

Як приготувати улюблене мексиканцями гуакамоле

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- половинка пекучого перчика;
- половинка зубчики часнику;
- 2 стиглих помідора;
- половинка молодий цибулини (цибулина, що продається з зеленими стеблами);
- 2 авокадо;
- 1 ложка оливкової олії;
- 1 лайм (можна використовувати лимон);
- 1 ложка коріандру (дрібно нарубаного).
- сіль.

Інструкція

Пекучий перчик очистити від насіння, а зубчик часнику - від шкірки. За половині того і іншого подрібнити в ступці.

Томати очистити, видалити насіння і дуже-дуже дрібно порізати. Лук також покришити максимально дрібно.

Вичавити сік лайма (лимона), прибрати в сторону.

Авокадо почистити, розрізати на невеликі шматочки і виделкою подрібнити в чаші. Блендер використовувати не можна, оскільки маса вийде не пюреподібна, а надто водяниста. У пюре потрібно відразу ж влити сік лайма (лимона), інакше авокадо потемніє від взаємодії з киснем.

До авокадо додати всі подрібнені інгредієнти і кашку з часнику і пекучого перцю. Перемішати, посолити, додати подрібнений коріандр і ложку оливкової олії. Дуже акуратно перемішати ще раз. Мексиканський гуакамоле готовий до подачі.