Крильця з часником і гірчицею

Складові:
- курячі крильця - 1 кг
- часник - 2 зубки
- гірчиця - 2 ст. л.
- соєвий соус - 2 ст. л.
- хмелі-сунелі - 1 ст. л.
- цукрова пудра - 1 ч. л.
- майонез - 2 ст. л.

Всі інгредієнти соусу з`єднайте в зручній посуді, ретельно перемішайте, умочіть кожне крильце, складіть в ємність і відправте в холодильник на 2-3 години. Деко для випікання злегка змастіть маслом і в один шар викладіть крильця. Запікайте 20 хвилин при температурі 180-200 градусів Цельсія. Щоб крильця вийшли м`якими і соковитими, систематично поливайте їх соусом. Готову страву відразу викладіть, щоб крильця не вбирає в себе зайвий жир.

Медові курячі крила

Складові:
- курячі крила - 0,5 кг
- соєвий соус - 50 мл
- мед - 1 ст. л.
- гірчиця діжонська - 1 ст. л.
- розмарин свіжий - 1 стебло
- часник - 3 зубки
- паприка мелена - 1 ст. л.
- імбир свіжий - 50 г
- чорний мелений перець
- сіль

Часник подрібніть, з розмарину зніміть листочки і дрібно порубати, імбир очистіть від шкірки і натріть на тертці. Всі інгредієнти з`єднайте в зручній ємності і ретельно перемішайте.

З курячих крил видаліть крайні кісточки, залийте маринадом і відправте в холод на 2-2,5 години. Чим довше час маринування, тим смачніше буде блюдо.

Замариновані крила викладіть на деко і запікайте в духовці 40 хвилин при температурі 160-180 градусів Цельсія.

Гостра куряча закуска до пива

Складові:
- крила курячі - 1 кг
- сіль - ст. л.
- перець мелений червоний - 2 ч. л.
- паприка - 1 ст. л.
- приправа для курки - 1 ч. л.
- перець мелений чорний - ч. л.
- яйця курячі - 1 шт.
- борошно - 2/3 склянки
- сметана - склянки
- соус гострий - 1 ст. л.
- хрін - 1 ст. л.

Курячі крила промийте під холодною проточною водою, обсушити паперовим рушником і розріжте на фаланги.

У глибокій тарілці змішайте сіль, приправу для курки. Паприку, чорний і червоний перець додавайте половину від зазначеної норми.

Для приготування тіста збийте одне яйце з гострим соусом, що залишилася паприкою і сумішшю перців. В окрему тарілку насипте борошно. У фритюрницю або глибоку сковороду налийте олію і нагрійте до температури, необхідної для смаження. Крильця занурюйте в збите яйце зі спеціями, обвалюють у борошні і смажте невеликими партіями протягом 5-7 хвилин, не забуваючи перевертати. Про готовність страви скаже золотистий колір.

Подавайте блюдо з соусом, для приготування якого змішайте хрін, сметану, гострий соус, сіль і перець за смаком.