Як приготувати курячу грудку на грилі за 5 хвилин

З курячої грудки потрібно зняти філе. Кожен шматок філе розрізати уздовж на дві частини. М`ясо курки натерти сіллю, трохи поперчити, на кожен шматок покласти розмарин.

Сковороду-гриль потрібно дуже сильно розігріти, але ні в якому разі не змащувати її маслом. Куряче філе викладається на сковороду листочками розмарину вниз і обсмажується пару хвилин.

Через зазначений час спробуємо привернути шматок курки на іншу сторону. Якщо філе прилипло до сковороди, значить, скоринка не присмажилася і перевертати його зарано. Коли скоринка буде готова, філе буде дуже легко перевертатися.

Перевернуте філе обсмажують ще дві-три хвилини. За допомогою кулінарного пензлика його можна змастити оливковою олією. Ставши глянцевим, воно відразу ж придбає апетитний вигляд.

Далі будемо визначати ступінь готовності. Пальцем потрібно натиснути на середину кожного шматка. Обсмажене з двох сторін м`ясо повинно бути більш пружним і щільним, ніж сире. Якщо все ж немає впевненості в готовності філе, то варто розрізати його навпіл, щоб переконатися, що м`ясо втратило свою прозорість. Якщо ж грудка залишилася в середині сирої, то це теж легко виявиться.

Потрібно мати на увазі, що навіть цього вимкнути сковороді м`ясо буде продовжувати готуватися. А тому, як тільки переконалися в тому, що грудка присмажився, її відразу ж потрібно прибрати зі сковорідки і перекласти на тарілку.

До курячої грудях підійде рішучої будь-який гарнір: і будь-яка паста, і відварений рис, і варені овочі, і овочевий салат. Вибір тільки за вами.