Як приготувати кулеб`яку з рибою і рисом

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Кулеб`яка з рибою і рисом прикрасить будь-який стіл. Якщо приготувати її правильно, то таке блюдо цілком можна подати на свято. Гості неодмінно оцінять старання господарки. Кулеб`яка - це смачно, ситно, ароматно!

Як приготувати кулеб`яку з рибою і рисом

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

400 г борошна,
1 стакан молока,
2 ч. Л. сухих дріжджів,
2 яйця,
100 г вершкового маргарину,
1 ст. л. цукрового піску,
2 середні цибулини,
400 г рибного філе,
100 г рису,
1 пучок свіжої петрушки,
Рослинна олія,
Сіль перець.

Інструкція

Молоко трохи підігріти, розчинити в ньому сухі дріжджі і цукор, додати кілька столових ложок пшеничного борошна, перемішати і поставити готову опару на півгодини в тепле місце. Борошно, що залишилося добре просіяти і додати в неї яйця (один жовток потрібно залишити для змазування кулеб`яки) і розм`якшений маргарин. Тепер можна з`єднати цю суміш з підійшла опарою і замісити тісто. Після замішування тісто знову поставити в тепле місце, щоб воно остаточно підійшло.

Рибне філе відварити з прянощами і сіллю, охолодити і нарізати на невеликі шматочки. У рибному бульйоні потрібно відварити рис. Ріпчасту цибулю нашаткувати тонкими півкільцями і обсмажити.

Зелень петрушки дрібно порубати. Застелити деко пергаментом. Розкачати тісто в один великий пласт і перекласти на деко. На середину тіста викласти шар відвареного рису, на нього покласти обсмажену цибулю, зелень і відварну рибу, додавши в начинку дві столові ложки бульйону. З`єднати краї тіста і ретельно защипнути шов кулеб`яки. Змастити кулеб`яку жовтком, злегка розведеним теплою водою і дати деякий час постояти.

Випікати кулеб`яку в розігрітій духовці при температурі 180 градусів.