Кулеб`яка з сьомгою
Кулеб`яка - це закритий пиріг. Російське блюдо. У ньому завжди присутній складна начинка. Може в своєму складі мати кілька видів фаршу. Це прекрасне блюдо здивує вас своїм ароматом і простотою приготування.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - відварена сьомга - 750 г
- - листкове тісто - 400 г
- - гриби - 200 г
- - шпинат відвареної - 100 г
- - півсклянки рису
- - вершкове масло
- - цибуля ріпчаста
- - сік лимона, цедра лимона
- - кріп
- - яйце сире
- - 5 яєць зварених
- - чорний перець і сіль.
Інструкція
1
Нарізаємо дрібно цибулю, обсмажуємо кілька хвилин, додавши трохи масла. Викладаємо сюди ж рис і ще трохи пасеруємо. Виливаємо до рису і цибулі рибний бульйон. Тушкуємо 15 хвилин.
2
Гриби і цибулю ріжемо, обсмажуємо на маслі, що залишилося. З`єднуємо порізані відварені яйця, цедру, сік лимона, грибну суміш, шпинат з кропом. Солимо і перчимо.
3
Розкачуємо тісто у вигляді квадратів. Їх повинно бути 2. Один трохи більше іншого. Менший квадрат поміщаємо на деко, Зверху викладаємо суміш з грибів. Далі викладаємо суміш з рису. Потім укладаємо філе сьомги, попередньо нарізане на невеликі шматочки.
4
Збиваємо сире яйце і змащуємо краю нашого пирога. Зверху прикриваємо другим квадратом. Краї з`єднуємо. Ставимо в духовку на 40 хвилин при температурі 200 градусів. Випікаємо до золотистої скоринки.
Статті за темою "Кулеб`яка з сьомгою"
Оцініть, будь ласка статтю
