Як приготувати крильця бізон

З курячими крильцями зробіть наступне: промийте, просушіть і відріжте у кожного крила крайню фалангу. Іншу частину розділіть на 2 шматки, тобто розріжте її в районі суглоба. Приправте сіллю і перцем.

Часник і перець необхідно дрібно нарізати, а корінь імбиру протерти через тертку.

Змішайте в одній чашці розім`ятий виделкою сир, лимонний сік, сметану і білий перець. Все ретельно перемішайте.

Такі овочі, як морква і селера, слід промити, очистити і нарізати у вигляді брусків.

У сотейник налийте і розігрійте рослинне масло для фритюру. Обсмажуйте в ньому нарізані на частини курячі крильця доти, поки вони не стануть золотистого кольору, тобто протягом 7-8 хвилин. Зайве масло промокніть паперовим рушником.

На сковороду необхідно покласти вершкове масло, розігріти і обсмажити на ній дрібно нарізаний гострий перчик протягом 3 хвилин. Потім додайте до нього подрібнений часник і готуйте ще 1 хвилину. Далі в цю ж сковороду викладіть томатну м`якоть, тертий імбир, цукор, а також сіль і чорний перець. Отриману суміш тушкуйте на дуже слабкому вогні не менше 10 хвилин, при цьому не забувайте її постійно помішувати. Тепер потрібно влити білий винний оцет. В даному соусі прогрійте курячі крила не більше 3 хвилин. Крильця бізон готові!