Як приготувати домашню локшину-мальтальяті з шинкою сан даніеле
Локшина - фішка італійської кухні. Спагеті, мальтальяті, фетуччіне, капалліні ... Кожна з них має свій особливий смак і характерну тільки їй форму.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 320 грам домашньої лапші- мальтальяті
- - 100 грам шинки Сан Даніеле в одному скибці
- - 200 грам пружних зрілих помідорів 1 стебло селери 1 морква;
- - 4 столові ложки першокласного оливкового масла
- - 1 цибулина
- - сіль і перець
Інструкція
1
Помідори обдайте солоним окропом, вимийте, зніміть шкірку, видаліть зерна, дайте стекти рослинної воді, і поріжте шматками
2
Подрібніть в блендері моркву, селеру і цибулю
3
Порежте шинку соломкою і відкладіть її в сторону
4
Злегка пасеруйте нарізані овочі в олії, не допускаючи утворення скоринки, додайте різану шинку і злегка обсмажте, постійно помішуючи
5
Об`єднайте подрібнені помідори в сотейнику, додайте сіль і перець і варіть, під кришкою на середньому вогні близько 10 хвилин, постійно помішуючи, і додаючи, в разі потреби, кілька столових ложок гарячої води для розтяжки соусу
6
Тим часом, в об`ємної каструлі доведіть до кипіння велику кількість води, додайте сіль і варіть макарони до напівготовності, потім злийте воду, перемішайте з приготованим на шинці рагу і подавайте на стіл
Статті за темою "Як приготувати домашню локшину-мальтальяті з шинкою сан даніеле"
Оцініть, будь ласка статтю
