Як приготувати домашню гірчицю на розсолі
приготувати гірчицю в домашніх умовах досить просто, можна придбати гірчичний порошок, залити його кип`яченою водою до необхідної консистенції і дати настоятися певний час. Але можна додати різноманітність в звичний смак гірчиці, додавши в деякі інгредієнти.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - одна чверть склянки гірчичного порошку;
- - чверть склянки будь-якого світлого пива;
- - розсіл (підійде від будь-яких солінь) - чверть склянки;
- - одна чайна ложка куркуми;
- - одне яйце;
- - одна з половиною чайна ложка солі;
- - одна чайна ложка крохмалю;
- - половина чайної ложки соку лимона;
- - цукор - половина чайної ложки.
Інструкція
1
Змішують пиво з розсолом і заливають отриманою сумішшю гірчицю, дуже обережно додають куркуму і перемішують. Залишають отриману масу на ніч в холодильнику, попередньо накривши зверху харчовою плівкою.
2
Заздалегідь готують водяну баню: наливають у каструлю води, висотою в чотири сантиметри, і ставлять на плиту. У гірчичну масу додають яйце і перемішують. Всипають сіль, цукор, крохмаль і знову акуратно перемішують.
3
Ставлять посуд з сумішшю на водяну баню і варять до густої консистенції близько чотирьох - шести хвилин.
Корисна порада
Отримана гірчиця чудово підходить до різних бутербродів, сандвічів або сосисок в лаваші, завдяки м`якому солодкуватий смак.
Зберігають соус в холодильнику в щільно закритій банці близько двох тижнів.
При перемішуванні інгредієнтів для скорочення часу приготування гірчиці можна скористатися блендером.
Статті за темою "Як приготувати домашню гірчицю на розсолі"
Оцініть, будь ласка статтю
