Як приготувати домашні тортильи
Для багатьох мексиканських рецептів часто потрібно коржик з борошна - тортилья. Ці коржі можна купити в магазині, а можна спробувати спекти їх самостійно.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 250 гр. борошна;
- - 30 гр. борошна для тортів;
- - дрібка солі;
- - 60 гр. вершкового масла;
- - 160 мл води.
Інструкція
1
У чаші змішуємо обидва види борошна і сіль.
2
В іншій чаші розтоплюємо вершкове масло.
3
Воду змішуємо з маслом і вливаємо в борошно. Замішуємо однорідне пружне тісто, при необхідності підсипаючи трохи борошна.
4
Готове тісто закриваємо рушником і залишаємо на годину, щоб воно відпочило.
5
Поділяємо тісто на 8 рівних частин, формуємо з них кульки.
6
Розкачуємо кульки в коржі діаметром 19 см. Муки на робочу поверхню можна насипати занадто багато, інакше коржі будуть надто хрусткими і розсипчастими.
7
На сковороді без масла обсмажуємо коржі з кожного боку по 20 секунд. Використовувати їх для приготування страв потрібно відразу ж.
Статті за темою "Як приготувати домашні тортильи"
Оцініть, будь ласка статтю
