Як приготувати коржі з житнього борошна
Житнє борошно для приготування різної випічки люди стали використовувати давно. З неї готували не тільки хліб, але ще і коржі. Саме їх я вам і пропоную спекти.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - борошно житнє - 450 г;
- - яйце куряче - 4 шт .;
- - масло вершкове - 150 г;
- - сметана - 2 столові ложки;
- - цукор - трохи менше, ніж півсклянки;
- - розпушувач для тіста - 1 пакетик;
- - сіль.
Інструкція
1
Житнє борошно просійте в окремий посуд у вигляді гірки.
2
Цукровий пісок змішайте з 3 сирими курячими яйцями. Утворену суміш ретельно збийте. Потім введіть до неї, не перестаючи при цьому збивати, сметану, розпушувач для тіста і сіль. Останнім до даної масі додайте вершкове масло, тільки перед цим розм`якшите його, потримавши деякий час при кімнатній температурі.
3
Зробивши в просіяного житнього борошна невелику нішу на викладіть в неї однорідну вершкову масу. Гарненько вимішують тісто - воно повинно вийти крутим. При необхідності додавайте до нього борошно.
4
Отримане круте тісто розділіть на однакові шматки. Потім сформуйте з кожного кулясту фігуру, вага якої приблизно дорівнює 100 грамам. В результаті таких кульок у вас повинно вийти близько 10 штук.
5
Освічені з тіста кульки розкачайте качалкою по формі коржів.
6
Змастивши коржі заздалегідь збитим курячим яйцем, зробіть на їх поверхні надрізи за допомогою ножа. У такому вигляді відправте блюдо в духовку, температура якого дорівнює 180-200 градусів, приблизно на одну чверть години.
7
Випічці дайте часу для того, щоб повністю охолонути, після чого подавайте до столу з молоком. Коржі з житнього борошна готові!
Статті за темою "Як приготувати коржі з житнього борошна"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
