склад:
- 4 персіка-
- 100 г творога-
- 50 мл слівок-
- по 3 ст. ложки подрібнених волоських горіхів, цукру
- 1 ст. ложка вершкового масла-
- ванілін.
Промийте персики, обсушити паперовими рушниками, розріжте на половинки, видаліть кісточки. З кожної половинки акуратно витягніть ложкою частину м`якоті.
Змішайте персикову м`якоть з сиром, цукром, вершками, ваніліном, горіхами, маслом, змішайте, трохи збийте суміш. Що вийшла начинкою начините половинки персиків, приберіть в холодне місце на годину.
медові персики
склад:
- 300 г персіков-
- 100 г цукру
- 50 г панірувальних сухарей-
- 20 мл меда-
- кориця.
Вимийте персики, ошпарьтеокропом, опустіть в холодну воду, зніміть шкірку. Розріжте кожен персик на дві частини. Посипте цукром дно широкої каструлі, покладіть один шар персиків, посипте цукром, готуйте 10 хвилин на паровій бані. Потім злийте виділився сік, посипте персики сухарями.
Окремо зваріть сироп. Влийте в сотейник воду, додайте мед, корицю, залишки цукру, варіть до загустіння. Перекладіть персики на блюдо, полийте їх медовим сиропом, десерт готовий.
