Як приготувати грецький суп з лимоном
За традиційним грецьким рецептом суп з лимоном готується з додаванням материнки. Якщо у вас немає можливості використовувати цю добавку, замініть її на петрушку і кріп. Грецький суп з лимоном стане улюбленою стравою в спекотні літні дні.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 2 літри курячого бульйону
- - сіль
- - мелений чорний перець
- - 120 г дрібної вермішелі
- - 2 середніх лимона
- - 3 яйця
- - оливкова олія
- - 1 пучок материнки (кропу або петрушки)
Інструкція
1
Доведіть курячий бульйон до кипіння на повільному вогні. Засипте вермішель і варіть до готовності макаронних виробів.
2
Лимон покладіть на п`ять хвилин в гарячу воду, потім вичавіть з нього сік і додайте невелику кількість оливкової олії (1 столова ложка).
3
Другий лимон наріжте тонкими часточками (кільцями або півкільцями). Зелень добре вимийте і дрібно нарубати. Яйця збийте і додайте приготовлену зелень і лимонний сік. Ретельно все перемішайте.
4
Як тільки вермішель закипить і дійде до готовності, зніміть суп з вогню і повільно влийте в нього яєчну масу, постійно помішуючи бульйон ложкою.
5
Додайте перець і сіль за смаком. Перед подачею на стіл в кожну тарілку покладіть кілька часточок лимона.
Статті за темою "Як приготувати грецький суп з лимоном"
Оцініть, будь ласка статтю
