Грінки з сиром і пивом
Вам знадобиться:
- 6 товстих скибок білого хліба-
- 3 ст. ложки вершкового масла-
- 250 г неострого сиру-
- 0,5 ч. Ложки червоного меленого перца-
- 1 ст. ложка солодкої горчіци-
- 2 яєчних жовтки.
Скибочки хліба обсмажте з обох боків до золотистої скоринки. Розтопити вершкове масло і змішайте його з сиром, натертим на тертці. Влийте в суміш пиво, додайте збиті жовтки, червоний мелений перець і гірчицю. Розітріть все в однорідну масу, для цього можна скористатися міксером. Підігрійте сирну масу в сотейнику, не доводячи її до кипіння. Змастіть сумішшю підсмажений хліб і викладіть їх на деко. У духовці, розігрітій до 200оС, готуйте грінки до утворення рум`яної скоринки. Подавайте, прикрасивши свіжою зеленню.
Грінки з моцарелою і помідорами
Це смачне блюдо в середземноморському стилі потрібно їсти гарячим. Його головна принадність полягає в контрасті між ніжною моцарелою і часниковим хлібом з хрусткою піджареної скоринкою.
Вам знадобиться:
- 4 скибочки тостового білого хліба-
- 100 г моцарелли-
- 1 зубчик чеснока-
- 1 ст. ложка вершкового масла-
- кілька листочків базіліка-
- 1 великий стиглий помідор-
- соль-
- мелений чорний перець.
Зубчик часнику розріжте навпіл і натріть їм шматочки хліба. Потім змастіть їх маслом з обох сторін і обсмажте в сковороді до рум`яної скоринки. Поки хліб присмажується, наріжте моцарелу і помідор рівними кружками. Покладіть на хліб сир, поверх розмістіть томати, посипте їх сіллю і меленим перцем. Прикрасьте грінки листочками свіжого базиліка і подавайте негайно.
Грінки з сиром і беконом
Цю страву можна подавати як гарячої закуски або основного блюда для вечері. Замість бекону використовуйте підкопчений окіст - смак теж вийде відмінною.
Вам знадобиться:
- 125 г сиру чеддер-
- кілька пір`я шніт-цибулі-
- 1 невелика цибулина-
- 250 г пісного бекону, нарізаного ломтікамі-
- 150 мл нежирних слівок-
- 6 скибок висівкового хліба-
- мелений чорний перець.
Бекон підсмажте на сухій сковороді до хрускоту. Дрібно наріжте цибулю і підрум`яньте його на жирі, витопився з бекону. Сир подрібнити блендером, порубати шніт-цибуля і викладіть його до сиру. Додайте обсмажений бекон і цибулю, влийте вершки. Перелийте суміш в сотейник і підігрійте. Скибочки тостового хліба підрум`яньте в тостері. Намажте на них сирну пасту і подавайте. За бажанням грінки можна додатково підрум`янити в духовці, розігрітій до 200оС.
