Як приготувати яловичину, тушковану в пиві
У багатьох європейських країнах, особливо в яких пиво є одним з цінних напоїв, його прийнято додавати в різні страви. Саме пиво робить яловичину ніжною та надає вишуканий аромат.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - яловича вирізка 500 г
- - корінь селери 300 г
- - цибулина 1 шт.
- - запашний перець 4 шт.
- - темне пиво 400 мл.
- - чорний хліб 4 шматки
- - гірчиця в зернах 3 ст. л.
- - лавровий лист
- - перець і сіль за смаком
- - рослинне масло 4 ст. л.
- - часник 3 зубчики
Інструкція
1
Яловичину вимийте і наріжте невеликими шматками.
2
Часник, цибуля, корінь селери почистіть, а потім дрібно поріжте.
3
Візьміть каструлю і розігрійте в ній рослинне масло, додайте яловичину і обсмажте її до золотистої скоринки (всю рідину необхідно випарувати).
4
Додайте підготовлені цибулю, часник і корінь селери. Все ретельно перемішайте і обсмажуйте близько 3 хвилин.
5
Додайте сіль, перець, пиво, лавровий лист і тушкуйте м`ясо на невеликому вогні близько 1,5 годин під кришкою.
6
Поки гаситься м`ясо, поріжте брусочками хліб і обсмажте на сухій сковороді без додавання масла. Отримані тости натріть гірчицею.
7
Як тільки м`ясо приготується, покладіть тости в каструлю і все перемішайте. Готового блюда необхідно настоятися близько 3-5 хвилин.
Статті за темою "Як приготувати яловичину, тушковану в пиві"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
