Як приготувати смачний суп з печериць
Під час дотримання поста можна варити грибний пісний суп з печериць. Також він добре підходить для тих, хто сидить на дієті, так як він низькокалорійний і дуже легкий. Суп зі свіжими печерицями можна вживати після щедрих застіль і свят, коли хочеться чогось смачного і кислого. Навчимося всім хитрощам його приготування.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- зелень;
- печериці - 120 г;
- картопля - 250 г;
- паста томатна - 3 ст.л .;
- корінь петрушки - 1 шт;
- морква - 2 шт;
- рослинне масло - 4 ст.л .;
- борошно - 2,5 ст.л .;
- ріпчаста цибуля - 3 шт;
- свіжа білокачанна капуста - 250 г;
- чорний перець і сіль.
Інструкція
1
Промийте і очистіть гриби, наріжте їх шматочками. Відваріть їх до готовності в півтора літрах води. Додайте в киплячий бульйон соломкою нашатковану капусту і сіль.
2
Дрібно наріжте цибулю, моркву, петрушку і пасеруйте їх на маслі до утворення золотистого кольору. Постійно помішуйте, не даючи інгредієнтів пригоріти.
3
Викладіть в обсмажені овочі томатну пасту і відварені гриби. Обсмажуйте протягом 3 хвилин. Далі всипте борошно, перемішайте і пасеруйте ще 5 хвилин.
4
Опустіть в бульйон нарізану картоплю, доведіть до кипіння. Помістіть в суп з печериць обсмажену раніше суміш і продовжуйте варити до тих пір, поки картопля не стане м`якою. Перед подачею в кожну тарілку помістіть перець і посічену зелень.
Корисна порада
Закінчуючи варіння, в самому кінці, щоб суп з печериць був смачніше і ситніше, додайте маленькі шматки плавленого сиру. Подавати можна, наприклад, з хачапурі.
Статті за темою "Як приготувати смачний суп з печериць"
Оцініть, будь ласка статтю
