Як приготувати "брауні" з лимонним кремом?
Лимонний крем відкриє вам нові грані смаку звичного шоколадного десерту!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Брауні:
- - 400 г гіркого шоколаду;
- - 400 г вершкового масла;
- - 6 яєць;
- - 2 ч.л. ванильнойесенції;
- - 500 г коричневого цукру;
- - 140 г борошна в / с;
- - 100 г какао;
- - пара пучок.
- Лимонний крем:
- - 6 жовтків;
- - 240 мл лимонного соку;
- - 200 г коричневого цукру;
- - 3 ст.л. кукурудзяного крохмалю.
Інструкція
1
Почнемо з приготування крему. З`єднуємо в сотейнику лимонний сік з жовтками, цукром і крохмалем і ретельно перемішуємо. Ставимо на середній вогонь і варимо, помішуючи, до загустіння. Відставляємо крем остуджувати.
2
Духовку розігріваємо до 180 градусів і вистилає форму для випічки пекарської папером. Для приготування Брауні розтоплюємо на водяній бані масло з поламаним шоколадом. Додаємо ваніль, перемішуємо до однорідності, залишаємо трохи - трохи охолонути.
3
Збиваємо яйця до пишності з коричневим цукром. Тонкою цівкою додаємо до яєчної суміші шоколад, перемішуємо.
4
Окремо змішуємо борошно з сіллю і всипаємо до решти інгредієнтів. Перемішуємо так, щоб тісто лише "зчепилося". Після цього поміщаємо в форму. Зверху викладаємо лимонний крем (можна трохи неохайно) і робимо розлучення за допомогою вилки або ножа. Відправляємо в піч. Час випічки залежить від вашої форми, так що орієнтуємося по зубочистці, яку встромляє в центр десерту: вона повинна виходити вологою.
5
Готову випічку охолоджуємо при кімнатній температурі, а потім ставимо ненадовго в морозилку, щоб десерт було легше нарізати на порції.
Статті за темою "Як приготувати "брауні" з лимонним кремом?"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
