Як спекти круасани з допомогою хлібопічки
Замісити хороше дріжджове листкове тісто для круасанів - робота довга і складна, але спростити завдання допоможе хлібопічка. З її допомогою можна зробити відмінне дріжджове тісто, воно буде готуватися довго, але цей час вам не потрібно буде проводити поруч, а можна зайнятися іншими важливими справами.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - пшеничне борошно - 600 г;
- - молоко - 50 мл;
- - вода - 300 мл;
- - сухі дріжджі - 2 чайні ложки;
- - вершкове масло - 5 столових ложок;
- - сіль - 1 чайна ложка;
- - яйце - 1 шт .;
- - джем - 200 г.
Інструкція
1
У контейнер покладіть борошно, налийте молоко і теплу воду, додайте 3 столові ложки м`якого вершкового масла, 1 яйце, сухі дріжджі і сіль. Поставте режим «Тісто» або «Дріжджове тісто». Через 3,5 години маса буде готова.
2
Готове тісто вийміть з контейнера і накрийте харчовою плівкою. Залиште його приблизно на півгодини, щоб підійшло, і приступайте до формування круасанів.
3
Розкачайте масу в пласт, скрутіть його навпіл і розкачайте ще раз, виконайте те ж саме 3-4 рази, при цьому після кожного розкачування змащуйте лист розм`якшеним вершковим маслом і залишайте на 10 хвилин. Після того як розкотите тісто в останній раз, поставте його в холодильник на 2 години.
4
Розкачайте тісто в тонкий пласт знову, розріжте його на трикутники. Покладіть ложку густого джему на тісто і скачайте трикутники в трубочки, починаючи з широкого краю.
5
Розігрійте духовку до 200 градусів. Деко застеліть пергаментним папером для випічки, покладіть на нього круасани. Збийте злегка яйце і змастіть їм поверхню булочок. Поставте деко в духовку і випікайте круасани з джемом до готовності.
Корисна порада
В якості начинки для круасанів можна використовувати цукати, варення, розпарені родзинки або варене згущене молоко.
Статті за темою "Як спекти круасани з допомогою хлібопічки"
Оцініть, будь ласка статтю
