Як готувати курку з кабачками
Курка, тушкована з кабачками в томатному соусі, - смачний і корисний вечерю для всієї родини. Кабачок багатий вітамінами і мікроелементами, легко засвоюється і є гарне доповнення до ніжного курячого м`яса.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 500 г філе курки;
- - 1-2 молодих кабачка середнього розміру;
- - 1-2 головки цибулі;
- - 3 зубчики часнику;
- - 2 столових ложки томатної пасти (томатний сік);
- - 3 столових ложки соєвого соусу;
- - рослинна олія;
- - сіль, спеції - за смаком;
- - зелень (петрушка, кріп, гвоздика, і т.д.) - за смаком;
- - вода;
- - Пательня.
Інструкція
1
Промийте куряче філе (можна використовувати стегна або гомілку курки), видаліть плівки, обсушити і наріжте невеликими рівними шматочками. Кожен шматочок натріть приправою. Замаринуйте курку в соєвому соусі і залиште підходити на 20-30 хвилин.
2
Тим часом помийте кабачки, очистіть від шкірки, насіння, промийте ще раз і наріжте тоненькими, але великим шматочками. Для приготування цієї страви вибирайте тільки молоді кабачки: чим вони молодші, тим смачніше і ніжніше. Цибулю і часник очистіть від лушпиння, промийте водою і обсушити. Часник пропустіть через Часничниці до утворення однорідної маси, цибулю наріжте тоненькими кільцями.
3
Розігрійте глибоку сковороду з рослинним маслом, викладіть цибулю і часник, перемішайте і обсмажте на невеликому вогні, періодично помішуючи до того моменту, коли продукти стануть м`якими і придбають золотистий колір.
4
Надалі викладіть в сковороду підготовлену курку і продовжуйте обсмажувати разом з цибулею і часником до того, поки курка не змінить колір і стане білою. Це повинно зайняти близько 7-10 хвилин.
5
Додайте в блюдо порізані кубиками кабачки, розмішайте з куркою і обсмажуйте ще протягом 5 хвилин.
6
У цей час наберіть в склянку теплої кип`яченої води і розведіть в ньому томатну пасту, добре перемішайте до однорідної консистенції. Також замість приготовленої таким чином томатної пасти можна використовувати звичайний томатний сік.
7
У той момент, коли кабачки в сковороді почнуть трохи розм`якшуватися, слід влити томатний соус і добре перемішати продукти.
8
Далі додайте в блюдо сіль і перець (за смаком) і будь-яку зелень на ваш розсуд (кріп, петрушка, цибуля та ін.). Зелень попередньо подрібніть. При додаванні солі пам`ятайте, що в соєвому соусі, в якому маринувати курка, вже і так достатня кількість солі.
9
Закрийте сковороду кришкою, зробіть невеликий вогонь і тушкуйте курку з кабачками ще протягом 10 хвилин. Курка, тушкована з кабачками, готова!
10
Готову страву посипати зверху подрібнене зеленню і гарячим подавайте до столу. Як гарнір можна використовувати варену картоплю або рис.
Статті за темою "Як готувати курку з кабачками"
Оцініть, будь ласка статтю
