Як смачно засолити ікру сазана
В ікрі міститься безліч корисних мікроелементів та вітамінів. І досвідчені господині вже давно навчилися солити її в домашніх умовах, щоб радувати своїх близьких таким делікатесом. А сазанами ікра дуже проста в засолюванні, на її приготування потрібно мінімум сил, часу і грошей.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - ікра сазана;
- - сіль;
- - емальована каструля.
Інструкція
1
Сазана потрібно акуратно обробити і дістати з нього ікру, яку ретельно промиваємо під водою від залишків риби і пленочек.
2
На дно каструлі потрібно насипати сантиметровий шар солі, на який викладаємо промиту ікру. Засипаємо її зверху сіллю, яка становить 10-15 відсотків від маси ікри.
3
Каструлю закриваємо кришкою і поміщаємо в темне, прохолодне місце на 5 діб. Після результату цього часу, виймаємо ікру і прополіскують її кип`яченою водою від залишків солі. Причому, під час засолювання потрібно зливати виділяється соляної розсіл.
4
Вже готову ікру можна закочувати в простерилізовані банки, які слід зберігати в прохолодному місці.
Статті за темою "Як смачно засолити ікру сазана"
Оцініть, будь ласка статтю
