Для варення відберіть молоді зелені соснові шишки, найкраще зібрати шишки навесні. Оптимальна довжина шишок для варення - 1-5 см.
Вам знадобиться:
- 1 кг соснових шішек-
- 1 кг цукру
- 10 ст. води.
Переберія шишки, видаліть забруднення, гілочки і хвою, потім промийте. Помістіть шишки в каструлю і залийте водою, щоб вона покривала їх повністю. Прокип`ятіть протягом 15-20 хвилин в каструлі, закритою кришкою. Після цього залиште шишки на добу. Зелений настій, який утворюють шишки, необхідно злити, а самі шишки викинути.
Далі з`єднайте настій шишок і цукор і варіть близько 1,5-2 годин. Для варіння обов`язково використовуйте емальований посуд. В результаті ви отримаєте варення малинового кольору з приємним смолянистим смаком, яке подобається навіть дітям. Розлийте варення по банкам і закрийте кришками. Зберігати приготоване таким чином варення із соснових шишок можна при кімнатній температурі.
Для приготування варення з ялинових шишок вам знадобиться:
- 1 кг ялинових шішек-
- 1 кг цукру
- 10 ст. води.
Збір ялинових шишок для варення зробіть на початку липня, тому що в цей час ялинові шишки тільки почнуть розпускатися і будуть зеленими. Переберія шишки, звільнивши їх від хвої і різних гілочок, потім опустіть в кип`ячену воду, щоб вони намокли. У посуд, яку використовуєте для варіння варення, насипте цукор і додайте воду, доведіть до кипіння на невеликому вогні, щоб цукор зміг повністю розчинитися.
У цукровий сироп покладіть ялинові шишки і варіть, періодично помішуючи варення. Варити необхідно до того моменту, поки ялинові шишки повністю розпустяться. Майте на увазі, що накип, що утворюється при варінні варення, знімати не потрібно. Розкладіть готове варення по простерилізувати банкам, закрийте кришками і охолодіть. Зберігати таке корисне варення потрібно в холодильнику.
Є таке варення потрібно хоча б по 1 ложці в день, воно підвищить імунітет організму і зніме втому, а також добре допоможе при простудних захворюваннях і захворюваннях органів дихання (ангіни, тонзиліти, легеневі хвороби, бронхіти і т.д.). Найкраще вживати варення разом із зеленим чаєм. Варення з ялинових шишок має смоляний і ніжний лісовий аромат.
