Як приготувати смачний зелений борщ

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Зелений і червоний борщ майже не мають нічого спільного. Перший частіше називають зелений борщ. Назву свою отримав завдяки інгредієнту - щавлю. Зелений борщ дуже смачний і корисний, особливо навесні. Рецептів приготування борщу дуже багато.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

-курячі стегна 2-4 шт.
-картопля 3-4 шт.
-свіжий щавель 100 г
-яйця 4-5 шт.
-морква 1 шт.
-цибуля 1 шт.
-томатна паста
-сіль
-лавровий лист
-гвоздика
-запашний перець
-зелень

Інструкція

Курячі стегна добре промийте і залийте водою. Посоліть, додайте лавровий лист, запашний перець, гвоздику і поставте варити бульйон 20 - 25 хвилин. Не забувайте збирати пінку. Можна приготувати курячі стегна на пару в мультиварці.

Картопля почистіть і наріжте кубиками. Як бульйон буде готовий, відправляйте картопля в каструлю. Збийте в ємності 4 - 5 яєць і повільно введіть в бульйон помішуючи його ложкою. Потім нарубати щавель і додайте. Проваріть хвилин 5 7 і зніміть з вогню.

Тепер приготуйте засмажку. На сковороді посмажте цибулю і моркву, додайте столову ложку томатної пасти і прожарьте ще хвилини 2. З`єднайте зажарку з борщем і поставте знову на плиту. Зелень нарубати і посипте борщ. Прокип`ятіть хвилин 5.