Зелені щи
Щи має приємний кислуватий смак через що входить до його складу щавлю. При цьому щавель можна використовувати не тільки свіжий, але і заморожений, що актуально взимку.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 500 грам яловичини, 2 ріпчастої цибулі, 600 грам щавлю, 1 столова ложка вершкового масла, 0,5 склянки сметани, 3 літри води.
Інструкція
1
Каструлю з водою поставте на вогонь. Яловичину промийте і наріжте невеликими шматочками.
2
Коли вода закипить, покладіть яловичину, дрібно нарізану цибулю, сіль, перець і варіть близько години.
3
Щавель промийте і дрібно наріжте. Ошпарьтеокропом.
4
У невеликій каструльці розтопіть вершкове масло, викладіть щавель і тушкуйте 2 хвилини.
5
В щавель додайте сметану, добре перемішайте і перелийте в бульйон.
6
Щи доведіть до кипіння і варіть 2-3 хвилини. Вимкніть вогонь, закрийте кришкою і залиште настоятися близько півгодини.
Статті за темою "Зелені щи"
Оцініть, будь ласка статтю
