Грибний пиріг на галетної основі
Аромат і смак грибного пирога на галетної основі чудовий. Тісто з боків виходить хрустяще-розсипчастим, знизу соковитим, але при цьому не мокрим. Завдяки начинці форма тримається добре. У його ароматі можна вловити суміш грибного духу і вершкового масла. Блюдо це добре підійде для святкового столу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для начинки:
- - перець - 1 шт;
- - сіль - 2/3 ч.л .;
- - рослинне масло - 3 ст.л .;
- - печериці - 700 г;
- - ріпчаста цибуля - 500 г.
- Для заливки:
- - перець;
- - дрібка солі;
- - сметана - 100 г;
- - яйце - 4 шт.
- Для основи:
- - масло вершкове - 150 г;
- - крекери або несолодке галетное печиво - 250 г.
Інструкція
1
Очистіть і дрібно поріжте цибулю. Розігрійте рослинне масло у великій сковороді, викладіть туди цибулю. Обсмажуйте до тих пір, поки колір злегка не зміниться, і маса не стане м`якою. Помішувати слід часто.
2
Помийте в проточній воді гриби і нарубати їх довільно. Додайте нарізані гриби до цибулі, поперчіть і посоліть. Смажте до тих пір, поки не випарується волога.
3
Подрібніть печиво до стану крихти. Можете використовувати для цієї мети кухонний комбайн, або потовкти печиво в щільному поліетиленовому пакеті. Влийте в печиво розтоплене вершкове масло, потім гарненько все перемішайте.
4
Застелите форму зсередини фольгою, насипте спочатку масляну крихту, потім розрівняйте її по дну, утрамбуйте за допомогою столової ложки або дерев`яного маточки.
5
У вийшла кошик викладіть гриби. Змішайте в мисці сметану і яйця, додайте перець і сіль. Отриману масу вилийте на гриби.
6
Розігрійте духовку до 200oC, помістіть в неї форму і потримайте 12 хвилин. Слідкуйте за заливкою, вона повинна перестати колихатися і схопитися.
7
Форму вийміть з духовки, і залиште в такому вигляді до повного охолодження. Остиглий пиріг можна дістати з форми і подавати до столу.
Статті за темою "Грибний пиріг на галетної основі"
Оцініть, будь ласка статтю
