Готуємо апельсиновий джем в мікрохвильовці

Апельсини і лимони потрібно ретельно вимити, потім залити окропом і потримати в ньому фрукти 5-10 хвилин.

З двох лимонів і трьох апельсинів необхідно зняти цедру за допомогою дрібної терки, а потім нарізати її тонкою соломкою.

Далі слід вичавити з цитрусових сік. Можна зробити це вручну або за допомогою соковижималки, як вам зручніше.

Шкірку не варто викидати, так як в ній знаходиться велика кількість пектину, який допоможе загуснути джему.

Готовий сік необхідно налити в глибокий посуд, яка підходить для мікрохвильової печі, додати туди 200 мл води і цедру.

Білу частину від шкірки потрібно загорнути в марлю і також опустити її в сік, потім варити до додавання цукру разом з соком, щоб прибрати з неї потрібний пектин.

Варення слід накрити плівкою і варити в мікрохвильовій печі 20-25 хвилин на повній потужності, поки шкірка не стане м`якою. Потім її потрібно вийняти, віджати і викинути.

Далі потрібно додати цукор, перемішати і варити ще півгодини на повній потужності.

Готовий джем повинен увариться. Для перевірки трохи гарячого джему необхідно капнути на тарілку. При охолодженні він повинен загустевать.

Готовий джем потрібно перекласти в чисті банки і добре остудити.