Готуємо манговий джем
Зазвичай манго вживають в сирому вигляді в складі салатів, десертів і закусок. А ще з манго можна зробити смачний джем.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 3 манго
- - 1 лимон
- - 250 г цукру
- - 5 г пектину
- - щіпка кориці
- - 40 мл світлого рому
Інструкція
1
Для початку необхідно очистити манго від шкірки, м`якоть зрізати і нарізати кубиками. Має вийти близько 500 грам. Якщо вийшло по-іншому, то потрібно міняти відповідно кількість цукру.
2
Лимон слід опустити в окріп на 2-3 хвилини, потім обтерти і зняти з нього цедру за допомогою дрібної терки.
3
Манго потрібно покласти в каструлю, засипати цукром. Туди ж покласти натерту цедру, щіпку кориці і влити ром.
4
Все перемішати і нагріти на середньому вогні, постійно перемішуючи.
5
Довести суміш до кипіння і варити 20-30 хвилин на помірному вогні.
6
Потім вимкнути вогонь і подрібнити суміш до однорідності за допомогою погружного блендера, попередньо видаливши корицю.
7
У міру остигання джем повинен поступово загуснути, тому необхідно швидко перекласти його в чисті банки і закрити.
8
Манговий джем можна використовувати просто так, можна додавати у випічку.
Статті за темою "Готуємо манговий джем"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу