Як приготувати малиновий джем
Заготівля всіляких солінь і варений зараз йде повним ходом. Я пропоную вам рецепт приготування малинового джему. Він простий до неподобства, до того ж приготовлений по ньому джем виходить дуже і дуже смачним.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - малина - 1,5 кг;
- - цукор - 1,5 кг;
- - лимонний сік - 4 столові ложки.
Інструкція
1
Акуратно перебравши малину, помістіть її в заздалегідь підготовлену досить велику каструлю. Змішавши ягоду з лимонним соком, поставте її на досить-таки слабкий вогонь і грійте протягом 10 хвилин. За цей час малина повинна встигнути размякнуть.
2
У розігрітий до температури 120 градусів духовку відправте лист, на який висипаний цукровий пісок. Нагрівайте його, час від часу дістаючи для того, щоб перемішати, протягом 10 хвилин.
3
Потім в размягченную малину помістіть розігрітий в духовці цукровий пісок. Дану суміш варіть, не доводячи до кипіння, до того часу, поки цукор не буде розчинений повністю, тобто приблизно 5 хвилин.
4
Як тільки цукровий пісок розчиниться в ягоді, нагрійте отриману масу до кипіння і готуйте її протягом 20 хвилин. Після даної процедури потрібно перевірити готовність джему. Для цього викладіть одну четверту чайної ложки ягідної маси на заздалегідь охолоджену в морозилці тарілку - він повинен застигати на ній. Якщо цього не відбулося, варіть джем ще кілька хвилин.
5
Після готовності дайте малиновому джему охолонути протягом 5 хвилин, потім видаліть в його поверхні пінки.
6
Помістивши ягідну масу в заздалегідь простерилізовані гарячі скляні банки, щільно їх закатати. Малиновий джем готовий!
Статті за темою "Як приготувати малиновий джем"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
