Як зробити домашні гамбургери
Інгредієнти на 4 персони:
- 4 булки для гамбургера;
- 350 г яловичого фаршу;
- 350 г будь-якого нежирного м`яса (телятина, курка, індичка, кролик);
- зелена цибуля - 1 стебло;
- столова ложка кетчупу;
- чайна ложка гірчиці;
- сіль і перець за смаком;
- 1 яйце.
Для подачі:
- листя польового салату (або будь-який інший зелені за смаком);
- 3-4 помідори середнього розміру;
- ріпчаста цибуля.
Домашні гамбургери - рецепт
Домашні гамбургери зручні тим, що їх можна приготувати дуже швидко при наявності всіх інгредієнтів. Головне - заздалегідь подбати про булочках для гамбургерів. Рецепт приготування страви гранично простий. Зелену цибулю потрібно покришити - і білу, і зелену частину. У великій чашці змішати обидва види фаршу, додати яйце, подрібнену цибулю, кетчуп, гірчицю, сіль і перець за смаком. Гірчиця для гамбургера не повинна бути дуже гострою, інакше вона переб`є смак інших інгредієнтів.
Як зробити гамбургер
Котлети для гамбургера можна сформувати вручну або з використанням спеціальної форми. Фарш для котлет повинен бути ретельно перемішаний, щоб всі інгредієнти розподілилися рівномірно.
Готову котлету бажано обсмажувати на грилі (особливо це актуально для літніх пікніків на дачі). Якщо такої можливості немає, то підійде звичайна сковорода. Не потрібно використовувати багато масла, щоб готову страву не вийшло дуже жирним. Для смаження достатньо всього двох столових ложок. Час смаження - 3-5 хвилин на кожну сторону котлети для гамбургера.
Поки м`ясо смажиться, у вас є час, щоб нарізати цибулю і помідори. Зелень можна нарвати руками.
Коли котлета буде готова, можна «збирати» гамбургер: на хліб потрібно покласти зелень, потім помідори, котлету, кільця ріпчастої цибулі і верхню частину булки. Швидкий, смачний і низькокалорійний гамбургер готовий!
