Чарівне горнятко: запечений палтус
Палтус - унікальна за смаковими і поживними якостями риба. Приготована в горщику, вона особливо смачна і по праву вважається дієтичним продуктом, так як при готуванні таким способом палтус менш жирний і калорійний.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На 1 горщик:
- - 4 шматки палтуса
- - 1 столову ложку рослинної олії
- - 0,5 склянки хлібних крихт або панірувальних сухарів
- - свіжа петрушка
- - 2 зубчики часнику
- - 200 г пармезану
- - 1 лимон
- - сіль, перець за смаком
Інструкція
1
Палтус почистити, помити, обрізати хвіст і плавники. Розрізати на порційні шматки. Петрушку дрібно покришити. Часник розчавити в чеснокодавке або натерти на дрібній тертці. Пармезан натерти на дрібній тертці. Лимон тонко порізати.
2
Змастити дно горщика рослинним маслом. Рибу поперчити, посолити, обваляти в сухарях і зручно укласти в горщик.
3
Подрібнену петрушку змішати в мисці з розчавленим часником і тертим пармезаном, посолити, поперчити і пересипати рибу. Додати води так, щоб вона покрила рибу повністю.
4
Закрити горщик кришкою і поставити в духовку. розігріту до 230 градусів. Залишити на 20-30 хвилин, після чого - вийняти і закутати в рушник.
5
Подавати рибу до столу потрібно теплою, хоча можна їсти палтус та холодним. До риби на тарілочку покласти тонкі шматочки лимона, кілька листочків петрушки. Ця страва чудово поєднується з білим сухим вином.
Статті за темою "Чарівне горнятко: запечений палтус"
Оцініть, будь ласка статтю
