Як зробити банановий вінегрет

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Вінегрет - це холодне овочеве блюдо російської кухні, що подається на закуску. Основними складовими класичного рецепту є буряк, моркву і картоплю. Спробуйте зробити оригінальний банановий вінегрет, додавши до цих інгредієнтів фрукти і свіжий огірок.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

2 банана;
2 солодких яблука;
1 свіжий огірок;
3 моркви;
2 буряки;
2 картоплини;
1 банка зеленого горошку;
300 г квашеної капусти;
2 ст.л. води;
2 ст.л. рослинного масла;
1 ст.л. яблучного оцту;
зелень
сіль і цукор - за смаком.

Інструкція

Помийте овочі, покладіть їх у каструлю, залийте їх холодною водою, поставте на вогонь і відварюйте до готовності. Охолодіть їх, а потім очистіть від шкірки.

Наріжте відварені овочі кубиками. Покладіть в ємність до нарізаним овочам зелений горошок і промиту квашену капусту.

Наріжте кубиками свіжий огірок, яблука і банани. Додайте їх в нарізані овочі.

Зробіть заправку для бананового вінегрету. Для цього змішайте яблучний оцет з водою і рослинним маслом, додайте цукор і сіль за смаком. Дрібно наріжте зелень петрушки і кропу, всипте її в заправку, і ще раз перемішайте.

Полийте нарізані фрукти і овочі заправкою і акуратно перемішайте. Перед подачею на стіл покладіть вінегрет гіркою в салатницю і прикрасьте блюдо скибочками банана.

Оформіть вінегрет перед подачею на стіл і таким способом: поставте склянку на велике плоске блюдо, акуратно викладіть вінегрет кільцем навколо склянки. Приберіть стакан і прикрасьте вінегрет бананами.

Зверніть увагу

Щоб банановий вінегрет вийшов ще смачніше, запечіть овочі для нього в духовці. Запікати і відварювати овочі для вінегрету потрібно обов`язково в шкірці, щоб вони не виварювати.

Подавати вінегрет на стіл потрібно відразу ж після приготування, так як в холодильнику він швидко втрачає свій смак.

Не змішуйте вінегрет в металевих каструлях або мисках! Використовуйте для цих цілей емальований або фарфоровий посуд.

Корисна порада

Замініть картопля в банановому вінегреті на сливи і блюдо придбає незвичайний смак. Капуста, горошок і свіжий огірок в цьому випадку не знадобляться.

Розріжте сливи навпіл, вийміть кісточки і наріжте ягоди кубиками. Очищене яблуко і банани також наріжте кубиками. Буряк і моркву відваріть або запечіть, а потім остудіть, очистіть, наріжте дрібними кубиками.

Змішайте майонез з цукровою пудрою і заправте банановий вінегрет. Подрібніть волоські горіхи і посипте ними блюдо перед подачею на стіл.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!