Як смачно приготувати плов з курки
плов є традиційною стравою країн Близького і Середнього Сходу. Він також відомий і в Росії. У кожної нації є свої секрети приготування, які полягають у використанні різних інгредієнтів і спецій. Важливим в приготуванні плову є вибір рису. Вважається, що кращими страви виходять з довгого рису. Способів подачі на стіл плову досить таки багато. Деякі нації їдять його навіть руками, сидячи на підлозі.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- рис (1 ст.);
- тушка курки (1 шт.);
- морква (1 шт.);
- ріпчаста цибуля (1 шт.);
- кріп (1 пучок);
- рослинне масло (50 г);
- вода (2,5 ст.);
- сіль;
- перець;
- часник (4 зубчики).
Інструкція
1
розріжте тушку курки на невеликі шматочки. Промийте.
2
У казан налийте трохи олії, покладіть шматки м`яса і обсмажте протягом трьох-п`яти хвилин на сильному вогні.
3
Цим часом гарненько промийте рис і попередньо замочіть його на хвилин тридцять-сорок.
4
Очистіть моркву і ріпчасту цибулю, промийте їх.
5
Натріть моркву на крупній тертці, цибулю дрібно наріжте на обробній дошці. Покладіть нарізані овочі в сковороду і обсмажте до золотистого кольору. Тільки не перемішуйте, кладіть шарами.
6
Залийте водою і трохи тушкуйте до напівготовності м`яса приблизно протягом п`ятнадцяти хвилин.
7
Промийте гарненько кріп, обсушити і дрібно наріжте.
8
Покладіть три-чотири лаврові листочки.
9
Злийте воду з рису, відкинувши його на друшляк. Акуратно викладіть рис в казан. Залийте окропом (на один-півтора сантиметри вище рівня рису). Покладіть зверху нарізаний дрібно кріп.
10
Коли рис вбере в себе воду, закладіть зубчики часнику (він додасть плову ніжний аромат) по всій поверхні і закрийте кришкою. Зменшіть вогонь на плиті до середнього, можна і до маленького. Варіть ще хвилин п`ятнадцять. Перевірте готовність рису, він повинен бути напівготових, але не хрустким. Якщо рис хрумтить, то додайте ще трохи води і дайте їй википіти.
11
Після цього вимкніть вогонь і не відкривайте кришку ще десять хвилин. плов з курки готовий!
Зверніть увагу
Для приготування плову бажано використовувати довгозерний або пропарений рис. Такий рис не злипається.
Не заважайте плов під час приготування, тому що в цьому випадку він стане схожий на кашу.
Плов з додаванням м`яса обов`язково повинен бути приготований зі спеціями.
Не заважайте плов під час приготування, тому що в цьому випадку він стане схожий на кашу.
Плов з додаванням м`яса обов`язково повинен бути приготований зі спеціями.
Корисна порада
Плов можна перед подачею перемішати і розкласти по тарілочках, або перекинути його на велике блюдо м`ясом зверху.
Для поліпшення смаку загорніть плов в рушник і витримайте 30-60 хвилин.
Разом з пловом можна подавати абсолютно будь-який салат зі свіжих овочів.
Для поліпшення смаку загорніть плов в рушник і витримайте 30-60 хвилин.
Разом з пловом можна подавати абсолютно будь-який салат зі свіжих овочів.
Статті за темою "Як смачно приготувати плов з курки"
Оцініть, будь ласка статтю
