Ванільно - банановий пудинг
Ніжний і повітряний пудинг додасть пікантності будь-якого столу з солодощами. Легкий і низькокалорійний, в порівнянні зі звичайними цукерками і є справжнім «порятунком» для тих, що худнуть ласунів!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 60 г піску цукру;
- - 4 курячих яйця;
- - банан середнього розміру;
- - 75 г води;
- - 500 г молока;
- - 45 г меду;
- - 1 стручок ванілі.
Інструкція
1
У розігріту сковороду висипати весь цукор і залити його водою. Безперервно помішувати суміш до тягучого (колір карамелі) стану. Отриману солодку рідину розлити по креманках.
2
Банан очистити і порізати дольками середньої товщини, розмістити ці часточки в креманки поверх цукрового сиропу.
3
У сковороді на невеликому вогні нагріти молоко і мед, коли мед розтане - додати насіння з ванільного стручка, туди ж відправити і сам стручок або ваніль з пакетика. В наслідок стручок треба буде дістати. Все перемішати і вимкнути плиту, але сковороду з неї не знімати.
4
В окремій посудині збити яйця до отримання густої, стійкої піни і поступово, потроху додати їх в сковороду до молока і іншим інгредієнтам. При цьому суміш слід безперервно перемішувати.
5
Якщо використовувалася саме стручкова ваніль, то цю суміш слід процідити і розлити по креманках, закрити кожну фольгою і поставити на дно широкої каструлі.
6
У каструлю акуратно, не бризкаючи, влити воду, щоб її рівень сягав трохи вище половини креманки і варити на середньому вогні близько 20 хвилин. Стежити, щоб вода не кипіла занадто активно. Все остудити і креманки поставити в холодильник на 2 години.
7
Подавати пудинг можна як в самих креманках, так і на плоскій тарілці. Пудинг можна прикрасити парочкою листків м`яти.
Статті за темою "Ванільно - банановий пудинг"
Оцініть, будь ласка статтю
