Як приготувати тісто з сиру
сирне тісто - ніжне і, при дотриманні деяких правил, дуже повітряне. Випічка з такого тесту ніколи не вийде сухою. сирне тісто, як правило, використовується для приготування солодких виробів. В тісто при цьому можна додавати ванілін, цедру цитрусових, ізюм, курагу, свіжі ягоди і фрукти.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 500 г сиру
- 1 ст. ложка сметани
- 2,5-3 склянки борошна
- 1 склянка цукру
- 2 яєчних жовтки
- 1 ч. Ложка соди
- 1 ч. Ложка лимонної кислоти
- ч. Ложки солі
Інструкція
1
Сир протріть через сито 2 рази.
2
Борошно просійте.
3
Жовтки розітріть з цукром.
4
У сир додайте сметану і яєчні жовтки з цукром.
5
Додайте сіль, соду і лимонну кислоту.
6
Поступово додаючи борошно, вимісити тісто.
7
якщо тісто мало густе додайте борошна.
8
накрийте тісто харчовою плівкою і поставте расстаіваться на 1,5-2 години в холодильник.
9
сирне тісто при вимішування повинно липнути до рук, тому використовуйте борошно для присипки.
10
сирне тісто можна використовувати як для випічки в духовці, так і для смаження виробів у фритюрі.
Корисна порада
Формуйте вироби з охолодженого тіста.
Зменшивши кількість цукру до 1 столової ложки, тісто можна використовувати для приготування пиріжків з овочевою або грибною начинкою.
Сирне тісто з нейтральним смаком можна також використовувати як основу для піци.
Ще один важливий фактор щодо сирного тесту - воно містить набагато менше калорій, ніж звичайне тісто на основі масла.
Статті за темою "Як приготувати тісто з сиру"
Оцініть, будь ласка статтю
