Як приготувати свинячу печінку
свиняча печінку - прекрасний продукт для того, щоб урізноманітнити домашнє меню. Печінкові млинці, торти, запіканки, пиріжки з печінкою, підливи - перераховувати можна нескінченно. У приготуванні свинячої печінки немає особливих труднощів, а страви виходять смачними і економними, адже варто свиняча печінка недорого. Як же смачно приготувати свинячу печінку?
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 1. 0,5 кг свинячої печінки.
- 2. Вода.
- 3. 1 середня цибулина.
- 4. 1 велика морква.
- 5. 4 столові ложки сметани або майонезу.
- 6. Сіль.
- 7. Соняшникова олія для смаження.
Інструкція
1
Вимочіть печінку цілим шматком в холодній воді протягом 1,5-2 годин. Видаліть грубі прожилки, наріжте невеликими брусочками.
2
Очистіть і натріть на крупній тертці моркву. Лук поріжте півкільцями.
3
У глибокій сковороді на олії обсмажте цибулю і моркву до напівготовності.
4
Додайте до цибулі і моркви свинячу печінку, обсмажують всі разом, періодично помішуючи.
5
Як тільки печінку почне міняти колір, покладіть в сковороду сметану або майонез, перемішайте, залийте гарячою водою. Вода повинна бути вище вмісту сковороди приблизно на 1 см.
6
Закрийте сковороду кришкою, зменшіть вогонь, тушкуйте печінку приблизно 20 хвилин. Час від часу перемішуйте підливу. Не забудьте посолити за смаком.
Зверніть увагу
Не варто дуже сильно зажарювати печінку, воно стане жорсткою і сухою.
Корисна порада
Щоб додати до печінку сметану і майонез можна змішати в довільних пропорціях.
Спеції в страви з печінки зазвичай не додають, тому що печінку ароматна сама по собі.
До свинячої печінки на гарнір можна приготувати картопляне пюре, макарони, рис або гречку.
Спеції в страви з печінки зазвичай не додають, тому що печінку ароматна сама по собі.
До свинячої печінки на гарнір можна приготувати картопляне пюре, макарони, рис або гречку.
Статті за темою "Як приготувати свинячу печінку"
Оцініть, будь ласка статтю
