Як приготувати крем із згущеного молока
Часом хочеться побалувати своїх домашніх тортиком або тістечками. Але чи завжди у сучасній господині є час, щоб збивати крем по бабусиних рецептів? Якщо часу у вас хронічно не вистачає, а тортик дуже хочеться - зробіть крем із згущеного молока. За смаком він нічим не гірше інших кремів, а зробити його можна за кілька хвилин.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 1 банка згущеного молока;
- 200-250 г вершкового масла;
- трохи лимонного соку;
- міксер;
- маленька миска для масла;
- велика миска для збивання крему.
Інструкція
1
Масло дістаньте з холодильника і викладіть в маленьку миску. Дайте йому трохи розтанути. Якщо ви дуже поспішаєте, можна навіть підігріти його кілька секунд на плиті, але в цьому випадку необхідно стежити, щоб воно не розтануло зовсім.
2
Викладіть масло в миску для збивання і розділіть великий шматок на кілька маленьких, так його буде легше збивати. Поставте міксер на саму мінімальну швидкість і почніть збивати масло, поки воно не стане кремобразним.
3
Влийте приблизно 1/3 згущеного молока і збільште швидкість збивання. Поступово додавайте решту молока і продовжуйте збивати, поки маса не стане однорідною, без грудок і згустків.
4
Крем, приготований виключно з масла і згущеного молока, декому здається занадто солодким. Тому додайте 1 столову ложку лимонного або іншого цитрусового соку і збивайте крем ще кілька секунд. Можна поекспериментувати і замість соку додати 1 стаканчик йогурту.
Зверніть увагу
Якщо ви купуєте молоко в тюбиках, розрахуйте, скільки знадобиться масла, так як молока в тюбику зазвичай буває менше, ніж у банку.
Можна використовувати згущені вершки, але збивати їх доведеться на кілька хвилин довше.
Корисна порада
З таким кремом можна дуже швидко зробити торт, якщо купити в магазині готові коржі. Розкрийте упаковку і розділіть коржі. Якщо вони злиплися, можна акуратно вставити між ними ніж. Тільки намагайтеся не прорізати корж. Зазначеної кількості крему зазвичай вистачає на те, щоб промазати 3 звичайних коржа (НЕ вафельних). Якщо раптом виявиться, що в упаковці не 3 коржа, а 4 - один прошарок зробіть з джему. Прикрасити торт можна нарізаними кружечками бананів, цукатами або мандариновими часточками.
Для приготування шоколадного крему можна додати какао-порошок, а можна замість згущеного молока купити таку ж банку згущеного какао.
Статті за темою "Як приготувати крем із згущеного молока"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
