Як запекти в духовці куряче філе
З курячого філе можна приготувати смачні і дієтичні страви. М`ясо курки вважається низькокалорійним, але в грудях жирів найменше. Зате багато легкозасвоюваних білків, вітамінів і мінералів, дуже мало холестерину. Ще один плюс курячого філе в тому, що воно готуватися дуже швидко. А страв з нього існує величезна безліч. Можна його смажити, варити, а можна запікати куряче філе з різними овочами і під різними соусами.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для 1 порції курячого філе
- запеченого з помідором і сиром
- знадобляться:
- 150 г філе
- 1-2 помідора
- 30 г твердого сиру
- 70 г майонезу
- рубана зелень.
- Для курячого філе
- запеченого з бананами
- будуть потрібні:
- 600 г філе
- по 1 ст.л. борошна
- порошку каррі
- масла вершкового
- соку лимона
- 6 ст.л. білого сухого вина
- по 1/2 склянки вершків і курячого бульйону
- 4 банана
- сіль і спеції за смаком.
Інструкція
1
Куряче філе, запечене з помідорами і сиром.
Перед тим, як приступити до приготування страви, візьміть філе і промийте його під проточною водою.
2
Потім відбийте м`ясо, посоліть і поперчіть.
3
Викладіть на розігріту сковороду, обсмажити з двох боків до утворення золотистої скоринки.
4
Поки філе смажиться, наріжте кільцями помідор.
5
Після того, як філе обжарится, викладіть на нього порізаний томат. Зверху полийте невеликою кількістю майонезу і присипте сиром, натертим на крупній тертці.
6
Поставте сковорідку в духовку. Запікайте блюдо при температурі 200 ° -220 ° С до готовності.
7
Запечене філе викладіть на порційні тарілки, прикрасьте зеленню або порізаним огірком. Як гарнір можна подати рис або тушковані овочі.
8
Можна приготувати більш оригінальне блюдо: куряче філе, запечене з бананами.
Куряче філе обсмажте з двох боків до золотистої скоринки.
9
Тепер потрібно приготувати соус для запікання. Для цього борошно і порошок каррі обсмажте у вершковому маслі, потім додайте до них біле вино і лимонний сік. Не перестаючи помішувати, влийте курячий бульйон і вершки. Посоліть і поперчіть. Варіть соус ще хвилин п`ять.
10
Банани наріжте кружальцями.
11
У форму для запікання викладіть обсмажене куряче філе і нарізані фрукти. Залийте соусом.
12
Поставте блюдо в розігріту до 220 ° С духовку. Запікайте протягом 25 хвилин, поки не з`явиться гарна скоринка. Готову страву прикрасьте рубаною зеленню, наріжте на порційні шматки і викладіть на тарілки.
Корисна порада
Основна проблема при готуванні курячого філе полягає в тому, що часто воно виходить сухим, недостатньо соковитим. Але цього можна уникнути, якщо дотримуватись деяких порад.
По-перше, перед початком готування курячі грудки можна замочити в кефірі з сіллю і додаванням якоїсь приправи. Досить, щоб філе промаринувалося протягом двох годин. Потім можна приступати до подальшої його обробки.
По-друге, якщо ви смажите філе, то робіть це на повільному вогні. Також можна полити м`ясо соком лимона або невеликою кількістю сухого білого вина.
пов`язана стаття
Куряче філе в духовці з грибами і сиром
Статті за темою "Як запекти в духовці куряче філе"
Оцініть, будь ласка статтю