Борщ зі свинячих реберець
Кожна хороша господиня повинна вміти готувати борщ. Не тільки за традиційним рецептом, а й багатьом іншим. Тому вашій увазі пропоную смачний рецепт цього першого блюда.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для приготування цієї страви вам буде потрібно:
- 2 свинячих реберця з тонким шаром м`яса, 2 буряки, 1 цибулина, 2 ст. л. 10% -ної сметани, 4 горошини запашного перцю, 1 невеликий лавровий лист, 1/4 ч. Л. майорану, 3-4 ст. л. оцту, 2 ст. л. борошна, 2 л води, сіль і перець за смаком.
Інструкція
1
Починаємо приготування з бульйону. Покласти реберця в каструлю з водою. Чекаємо поки закипить і знімаємо пінку. Додати цілу цибулину і спеції (перець, лавровий лист, майоран) в спеціальному диффузоре або полотняному мішечку. Варити годину з невеликим, потім витягти цибулю і спеції. Бульйон остудити в холодильнику, зняти застиглий жир, потім знову довести до кипіння.
2
Буряк очистити і нашаткувати соломкою, викласти в бульйон і варити приблизно 20 хвилин. Влити оцет (борщ повинен бути злегка кислуватим на смак).
3
Змішати сметану з борошном, додавши трохи води. Повільно влити суміш в борщ, постійно помішуючи.
4
Залишити на вогні ще на 3 хвилини, ні в якому разі не доводячи до кипіння.
5
Подавати потрібно зі сметаною. Зверху в тарілку киньте щіпку свіжої зелені. Смачного.
Статті за темою "Борщ зі свинячих реберець"
Оцініть, будь ласка статтю
