Приготування їжі - творчий і захоплюючий процес. Іноді при відсутності часу процес цей треба зробити максимально простим і швидким. Як же приготувати гарячу страву, витративши на це мінімум часу?

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

для стегенець
тушкованих з картоплею:
1 курячий стегенце;
4 картоплини;
1 цибулина;
сіль;
чорний перець горошком;
рослинна олія.
Для запеченої скумбрії:
1 свіжоморожена скумбрія;
1 бульйонний кубик;
рослинна олія;
фольга.
Для картоплі з часником:
0,5 кг картоплі;
4 столові ложки майонезу;
3 зубчики часнику;
1 пучок кропу;
сіль.

Інструкція

1 курячий стегенце помийте розріжте на 4 частини. Візьміть 2 сухі чисті півлітрові банки. Покладіть на дно кожної з них по 2 шматочки стегенця. 1 цибулину очистіть, дрібно поріжте. Покладіть цибулю на стегенця. Додайте кілька горошин чорного перцю. Злегка посоліть курку. 4 картоплини очистите, помийте, наріжте невеликими шматочками і викладіть його на курку. Полийте картопля в кожній банці 1 неповної чайною ложкою рослинного масла. Накрийте банки металевими кришками з яких видалені гумки або металевою фольгою. поставте банки з картоплею і стегенцями в холодну духовку. Увімкніть духовку і доведіть блюдо до готовності при температурі 180-200 градусів. Смачне ароматне гаряче блюдо готове.

Для того щоб запекти скумбрію, необхідно розморозити її, випатрати і промийте. 1 бульйонний кубик зі смаком курки потовчіть і натріть їм рибу. Покладіть скумбрію на деко і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікайте рибу приблизно 15 хвилин. Потім дістаньте деко з духовки і полийте рибу виділився жиром. Якщо жиру мало, додайте трохи рослинного масла. Продовжуйте запікати рибу ще близько 10 хвилин. На стіл запечену скумбрію можна подати як гарячою, так і холодною. Як гарнір до неї добре підійде картопляне пюре.

0,5 кг картоплі очистіть і добре промийте під струменем проточної води. Великі картоплини розрізати на частини так, щоб вони були завбільшки з куряче яйце. Покладіть картоплю в каструлю, залийте його холодною водою і відваріть до готовності. У процесі варіння не забудьте картопля посолити. Поки він вариться, 1 пучок кропу вимийте і дрібно наріжте. 3 зубчики часнику очистіть і натріть на дрібній тертці. Коли картопля звариться, злийте з каструлі воду. Додайте до картоплі кріп, часник і 4 столові ложки майонезу. Все добре перемішайте, закрийте каструлю кришкою і укутайте на 10 хвилин. Картопля за цей час вбере в себе аромат кропу і часнику. Подайте до нього солону оселедець.

Рада 2: Яке легке гаряче блюдо приготувати на день народження

У день народження хочеться бути красивою, радісною, єдиною, оточеній увагою рідних і близьких, а зовсім не стояти біля плити. З іншого боку, якщо свято вирішено провести в домашній обстановці, потрібно нагодувати гостей. Для такого випадку в скарбничці рецептів обов`язково має бути легке гаряче блюдо.

М`ясна страва

Найпростіше святкове частування готувати в духовці. Адже після того, як ви підготували інгредієнти і відправили їх запікатися, за блюдом практично не потрібно стежити. Головне - вчасно вийняти його з печі.

Наприклад, в день народження можна приготувати м`ясо на картопляної «подушці» під сирною скоринкою, одна з варіацій улюбленого багатьма м`яса по-французьки. Ніжне і соковите, воно напевно сподобається гостям. Крім того, до нього не потрібно окремо готувати гарнір.

Для приготування цієї страви потрібно:
- 2 великі ріпчасті цибулини;
- 3-4 великі картоплини;
- 500 г філе яловичини або свинини;
- 600 г помідорів;
- 200 г сиру твердих сортів;
- 300 г нежирної сметани;
- 150 мл води;
- сіль, перець за смаком;
- рослинне масло для змащення.

Спочатку займіться підготовкою продуктів. М`ясо промийте під краном і ретельно обсушити серветкою. Наріжте його поперек волокон на порційні шматки товщиною з палець і злегка відбийте спеціальним молоточком або тильною стороною ножа. Якщо ви впевнені, що м`ясо молоде і м`яке, остання дія можна пропустити. Посоліть і поперчіть отримані стейки.

Найкраще м`ясо відбивати на товстій дерев`яній дошці, попередньо змоченим холодною водою. А для того, щоб бризки не розлітаються по всій кухні, накрийте його харчовою плівкою.

Очистіть і наріжте півкільцями цибулю, зніміть шкірку з картоплі і поріжте його кружечками завтовшки близько 1 см. Натріть на крупній тертці сир. Візьміть глибоке деко і змастіть його рослинним маслом. Викладіть на дно рівним шаром картоплю і злегка посоліть. Зверху викладіть м`ясо. Щоб блюдо вийшло більш соковитим, укладайте стейки впритул один до одного. Потім рівномірно розподіліть лук, на який покладіть шар нарізаних кільцями помідорів.

Розведіть сметану водою. За консистенцією вона повинна нагадувати кефір. Посоліть, поперчіть і рівномірно полийте вміст дека. Поставте м`ясо в розігріту до 190оС духовку приблизно на півгодини. Коли час пройде, дістаньте деко, посипте блюдо тертим сиром і відправте в духовку ще приблизно на 15 хвилин.

Перед тим як остаточно виймати блюдо з духовки, перевірте його готовність за допомогою виделки. Вона повинна без зусиль протикати м`ясо і картоплю.

рибне блюдо

Якщо ви або ваші гості віддаєте перевагу м`ясу морепродукти, приготуйте аналогічне блюдо з рибою. Для нього будуть потрібні ті ж інгредієнти, що і для попереднього страви з тією лише різницею, що замість м`яса потрібно взяти 600 г філе тріски або іншої риби.

Процес приготування цього гарячого страви практично повністю повторює описаний вище рецепт. На змащений олією лист викладіть шар нарізаного кружечками картоплі, посоліть. Далі потрібно розкласти шматочки вимитого і обсипати сіллю і перцем рибного філе, нарізану півкільцями цибулю, кружечки помідорів. Зверху залийте розведеної водою сметаною і запікайте протягом півгодини при 190оС, після чого посипте тертим сиром і готуйте ще 15 хвилин.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!