Як готувати липовий мед
Мед або медовуха - це давнє народне напій. Існує дуже багато його різновидів: кавуновий, скандинавський, англійська, старий російський, журавлинний. Розберемося, як приготувати липовий мед.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- мед (500 г);
- вода (2 склянки);
- хміль (10 г);
- липовий цвіт (15 г);
- горілка (2-3 столові ложки);
- дріжджі.
Інструкція
1
Викладіть 500 г меду в невелику металеву каструльку, влийте в нього невелику кількість води і розмішайте. Залийте мед окропом, поставте на вогонь і варіть протягом години. Води в сумі повинно вийти дві склянки.
2
Через годину зніміть каструлю з вогню і дайте розчину охолонути. Тільки не пишіть його для цього в холодильник, остуджувати потрібно при кімнатній температурі. Максимум, що ви можете зробити - поставити каструлю з медом на підвіконня.
3
Візьміть дріжджі і розчиніть їх у солодкій воді, приблизно через годину почнуть виділятися бульбашки - це буде означати, що дріжджі готові. Коли мед охолоне, додайте в нього приготовлений розчин, добре розмішайте, накрийте рушником і залиште на три-чотири дні.
4
Коли мед настоїться, влийте в нього 3-4 столових ложки горілки і покладіть хміль і липовий цвіт. Дайте напою настоятися протягом ще трьох днів.
5
Через три дні процідіть напій за допомогою марлі і залиште бродити на кілька днів.
6
Перелийте мед в дерев`яний бочонок і поставте в холодне місце на чотири-п`ять місяців. Через чотири-п`ять місяців напій буде готовий до вживання. Медовуху можна використовувати просто як хмільний напій, а можна застосовувати для лікування простудних та інших захворювань.
Корисна порада
Для приготування медовухи використовуйте будь-який мед, навіть трохи зіпсований.
Використовуйте або пивні дріжджі, або звичайні - такі, які використовуються у випічці.
Липовий цвіт і шишки хмелю можна купити в аптеці.
Статті за темою "Як готувати липовий мед"
Оцініть, будь ласка статтю
