Як смачно зварити рис

Перш ніж пМалнадходити до варіння, підготуйте Мал. Висипати його на чисте сухе стіл і переберіть. Крім гнилих крупинок вибирайте і темні за кольором, щоб зварений Мал вийшов не тільки смачним, але і красивим.

покладіть очищений Мал в каструлю, залийте холодною водою і ретельно промийте руками. Потім вилийте каламутну воду. Дану процедуру повторюйте до тих пір, поки вода не стане майже прозора. Зазвичай для цього достатньо 10 промивок, але все залежить від ступеня забрудненості. Чим чистіше буде Мал перед варінням, тим розсипчастим і смачніше він вийде в кінці.

промитий Мал залийте великою кількістю води і поставте на середній вогонь.

Перед закипанням і в процесі варіння обов`язково помішуйте його, інакше він прилипне до дна і стінок каструлі.

Як тільки крупа закипить, зменшіть вогонь, а потім додайте в неї солі за смаком. Зверніть увагу, що для Мала солі повинні бути трохи більше, ніж, наприклад, для такої ж кількості макаронів або гречки.

Слідкуйте за тим, щоб Мал не зварилися. Ідеально зварений повинен бути розсипчастим, м`яким, але не дійти до ступеня кашоподібної маси. Тому періодично пробуйте його на твердість в процесі варіння.

готовий Мал злийте в друшляк і злегка промийте під струменем води кімнатної температури. Потім викладіть його назад в каструлю. Рис для приготування будь-якого блюда готовий.

якщо відвареної Мал служитиме гарніром, додайте в нього трохи розтопленого вершкового масла і акуратно перемішайте. Можна також додати туди і консервовану кукурудзу. Тоді гарнір вийде не тільки смачним і корисним, але і дуже красивим.

Додайте в відварену Маловую крупу багато розтопленого масла, розчиненого в ньому меду і родзинок. І відвареної Мал перетвориться в чудовий легкий десерт, який стане ідеальним завершенням обіду або вечері.