Як варити рис для крабового салату
Популярність крабового салату серед росіян легко з`ясовна. Приготування цієї страви не вимагає значних тимчасових і фінансових витрат, крім того, цей салат відмінно підходить як для звичайного, так і для святкової вечері. Одним з часто використовуваних інгредієнтів крабового салату є варений Мал, який можна приготувати двома способами.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- довгозерний рис;
- вода;
- каструля.
Інструкція
1
щоб Мал для крабового салату не вдався липким і в`язким, не купуйте круглозерні сорти Мала, які виділяють багато крохмалю при варінні. Для приготовлення салату потрібен довгозерний Мал, тому що після варіння він стає розсипчастим і легко перемішується з іншими інгредієнтами страви. Бажано використовувати пропарений Мал, який відрізняється особливою розсипчастою в готовому вигляді.
2
Кращим способом варіння Мала є спосіб вбирання. Покладіть в каструлю 1 частина промитого Мала і 2 частини води. Доведіть вміст каструлі до кипіння на сильному вогні. Після закипання закрийте каструлю кришкою і зменшіть вогонь до мінімуму. час варіння Мала даними способом залежить від його виду. Наприклад, звичайний довгозерний Мал повністю вбирає воду протягом 15 хвилин, а пропарений Мал - Протягом 20-25 хвилин. Щоб не втрачати пар під час варіння Мала, постарайтеся не піднімати кришку каструлі занадто часто для перевірки його готовності. коли Мал звариться, покладіть під кришку каструлі чистий кухонний рушник і дайте Малу постояти протягом 20 хвилин. Даний спосіб приготування Мала дозволяє зберегти максимум містяться в ньому корисних речовин.
3
В умовах дефіциту часу варений Мал можна приготувати способом кип`ятіння. Для цього покладіть необхідну кількість Мала в каструлю і залийте його великою кількістю води. Доведіть вміст каструлі до кипіння і варіть Мал, не накриваючи каструлю кришкою. коли Мал стане м`яким, злийте воду, відкиньте Мал на друшляк і промийте його окропом. щоб Мал швидко охолов, додатково промийте його холодною водою.
Корисна порада
При варінні рису способом вбирання годі й вимірювати кількість води спеціальними ємностями. Можна просто перевірити рівень рідини. Товщина шару води над рисом повинна складати два пальця.
Статті за темою "Як варити рис для крабового салату"
Оцініть, будь ласка статтю