Як варити овочеве пюре

Вимийте і очистіть моркву і картоплю. Переберія і вимийте горох. Покладіть овочі в скороварку або каструлю з невеликою кількістю киплячої води. Варіть без додавання солі 10-15 хвилин. Варені овочі збийте міксером, додавши трохи бульйону, в якому вони варилися. У готове пюре покладіть сметану і сіль за смаком. Цю страву можна зберігати в холодильнику не більше доби.

Пюре з одного виду овощейТщательно промийте і очистіть овочі від шкірки. Складіть в емальовану каструлю, залийте водою і варіть до тих пір, поки вони не стануть м`якими. Злийте воду і добре розімніть овочі до отримання однорідної консистенції. Додайте трохи рослинного масла, соняшникової або оливкової, розмішайте. овочевим пюре з кабачка, моркви або цвітної капусти можна підгодовувати немовлят.

Промийте і очистіть від шкірки картоплю, моркву, буряк. Вимийте капусту, щоб вона вийшла від верхніх шарів. Щоб зварити всі ці овочі, додавати їх потрібно не все відразу, а поступово. Спочатку покладіть в каструлю з киплячою водою буряк, потім моркву і капусту. Зваріть до стану напівготовності. Останнім додається картопля.

Після варіння овочі можна протушкувати на сковороді. Подрібніть готові овочі блендером або протріть через сито. додайте в пюре трохи гарячого молока, рослинного масла і солі. Вийшло корисне дієтичне блюдо.

овочеве пюре для груднічковПюре з овочів - оптимальний варіант прикорму для немовлят. Спочатку воно повинно складатися лише з одного овоча, потім їх можна буде змішувати. для овочевого пюре згодяться: кабачок, гарбуз, цвітна капуста, брокколі, ріпа, морква, буряк, шпинат, зелений горошок, картопля, зелень.