Як приготувати суп-пюре з квасолі
1
Квасоля промийте, покладіть в каструлю, налийте воду так, щоб вона трохи покривала квасоля. Коли вода закипить, злийте її, а квасоля знову залийте окропом.
2
Морква, цибуля і корінь петрушки наріжте дрібними кубиками. Додайте до квасолі і варіть все разом до готовності.
3
Гарячі овочі протріть через сито або
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 стакан білої квасолі;
- - 1 цибулина;
- - 1 морквина;
- - 1 корінь петрушки;
- - рослинна олія;
- - зелень кропу і петрушки.
Інструкція
1
Квасоля промийте, покладіть в каструлю, налийте воду так, щоб вона трохи покривала квасоля. Коли вода закипить, злийте її, а квасоля знову залийте окропом.
2
Морква, цибуля і корінь петрушки наріжте дрібними кубиками. Додайте до квасолі і варіть все разом до готовності.
3
Гарячі овочі протріть через сито або за допомогою блендера, розведіть відваром до консистенції рідкого пюре, посоліть за смаком. Поставте масу на вогонь і дайте покипіти протягом 5 хвилин. При цьому постійно помішуйте, щоб суп не пригоріла.
4
Перед подачею на стіл, додайте трохи рослинного масла. Дрібно наріжте зелень. Посипте суп. подавайте з грінками.
Зверніть увагу
Приготувати смачний суп-пюре можна і з консервованої квасолі.
Корисна порада
Щоб квасоля зварилася швидше, замочіть її на ніч у холодній воді.
Статті за темою "Як приготувати суп-пюре з квасолі"
Оцініть, будь ласка статтю
